La Confédération actualise ses recommandations nutritionnelles

La Confédération a actualisé ses recommandations nutritionnelles dans le cadre de la Stratégie suisse de nutrition, en intégrant des critères de durabilité. Cette nouvelle pyramide alimentaire, élaborée par l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) avec la Société suisse de nutrition (SSN), met désormais en avant les protéines végétales et les céréales complètes. Véronique Guerne, collaboratrice scientifique nutrition à l'OSAV, était notre invitée.