Cette semaine, cap sur les saveurs marines avec Jean-Marc Bessire, chef emblématique du restaurant Le Cigalon, qui célèbre ses 30 ans à Thônex, tout près de la frontière française. Installée dans un lieu intimiste prolongé par une charmante terrasse, cette adresse discrète est devenue une référence incontournable pour les amateurs de poisson. Qu’ils viennent du lac ou de la mer, les poissons n’ont aucun secret pour Jean-Marc, qui les sublime avec une maîtrise rare.Bienvenue à La Table de Knut, en compagnie de Corinne et Jean-Marc Bessire.
