Le système de récompense du cerveau, responsable de la gestion des comportements en réponse à des stimuli agréables, est activé par la libération de dopamine, souvent surnommée "l'hormone du plaisir". Les aliments riches en sucres, graisses et sel sont de puissants déclencheurs de ce système.
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- Le 7/10 de Morax
- Le lien entre alimentation et plaisir cérébral
