Marco Campanella sacré cuisinier de l'année 2025 par Gault & Millau

Le chef Marco Campanella, du restaurant La Brezza à Ascona, a été sacré Cuisinier de l'année 2025 par GaultMillau, avec une note exceptionnelle de 19/20, une première en cinq ans. Reconnu pour sa cuisine moderne et ses sauces raffinées, Campanella partage son temps entre La Brezza et l’hôtel Tschuggen à Arosa. Knut Schwander, rédacteur en chef de GaultMillau en Suisse romande, était notre invité.